La pancreatitis es una enfermedad inflamatoria del páncreas que puede ocurrir tanto crónicamente como aguda. En pacientes con páncreas, el aumento del páncreas, por lo que las enzimas en el interior no entran en el duodeno y permanecen en el cuerpo. Esto puede destruir gradualmente el páncreas e incluso la muerte.
Cada año, la pancreatitis afecta el creciente número de personas. Si esta enfermedad se consideró una enfermedad madura, ahora se encuentra en los adolescentes.
Las razones pueden ser diferentes, pero las personas más comunes tienen operación de alcohol y colelitiasis, así como una nutrición incorrecta y ya. Alcohol, grasa excesiva, alimentos fritos y picantes, productos químicos, dulces, alimentos con sabor con comida rápida, causando trastornos digestivos y complican el progreso de la pancreatitis. Por lo tanto, este paciente es una dieta especial conocida como el paciente "dietética № 5".
La novia es cómo es esta dieta, y lo más importante, que puede ser "lo que se come" y agregar a su dieta, no solo útil y deliciosa y diversidad.
Dieta № 5p: Principios parciales para la pancreatitis
La dieta 5p es adecuada para pacientes con pancreatitis crónica. Un seguimiento claro puede salvarlos del peso. Los pacientes con una forma aguda de la enfermedad deben tener cuidado con la nutrición y seguir las instrucciones del médico. La mayoría, inmediatamente después de un ataque, unos días del paciente, puede pasar gradualmente a la dieta 5p.
El objetivo principal de la dieta es minimizar los procesos inflamatorios en el páncreas y restaurar la producción de páncreas y enzimas necesarias.
Comer en pancreatitis es necesario en piezas pequeñas cada 2-3 horas. Esto eliminará la carga sobre el cuerpo causada por los dos alimentos ordinarios por día. También debe ver el modo de bebida: beba 2-3 litros de agua al día, al menos 20 minutos antes de la cena y una hora después.
Reglas de poder básicas
- No beba alcohol, así como productos prohibidos para la pancreatitis (lista a continuación);
- Reducir la sal y el consumo de azúcar;
- Beber suficiente agua;
- Comer comida 5-6 veces al día;
- Crecer demasiado la comida;
- No beba comida;
- Moler alimentos para una mejor absorción;
- Come una comida al vapor; La comida hervida y cocinada es aceptable, pero nunca fríe y fumando;
- Use alimentos calientes: la comida muy caliente o fría causa un sistema digestivo.
Dieta de pancreatitis: ¿Qué es posible y qué no puede comer?
Para normalizar el páncreas, reducir significativamente la cantidad de grasas y carbohidratos utilizados, proteínas, aumenta principalmente la cantidad de origen animal. Puede consumir carne y pescado bajos en grasa, productos lácteos agrios y proteínas de huevo.
Las grasas animales están prohibidas. Solo la mantequilla está permitida en cantidades muy pequeñas (no más de 25 g por día). Pequeñas cantidades pueden usar la tortina, los aceites vegetales no reaccionados (aceitunas, sésamo, aceite de lino) y aguacate.
Se deben eliminar las frutas y verduras agrias, así como la fibra rica en fibra. Por supuesto, tendrá que olvidar alimentos rápidos, alimentos fritos, grasos, afilados y muy agrios, así como dulces y masa.
Productos prohibidos para la pancreatitis
- Alcohol;
- platos fritos;
- Carne de cerdo, manteca, cordero, pato, gas, pollo aceitoso;
- Carne niebla, salchicha, salchicha;
- Comida rápida;
- tipos de grasa;
- Carne, pescado y sopas de champiñones;
- Productos lácteos que contienen grasa alta grasa (quesos, crema agria, leche de aceite);
- Comida enlatada y saling;
- Alimentos afilados, salsas, especias;
- postres y soda dulce;
- Fruta y bayas agridulces: vides, peras, cítricos, higos, fechas, granadas, kiwi, arándano, cereza, etc.;
- Verduras de una gran cantidad de fibra y purina: rábano, rábano, ajo, rábano picante, espinacas, repollo, cebolla y cebolla verde, vinagre;
- Café, cacao, té negro fuerte;
- Pan fresco, pan;
- Frijoles;
- cojones;
- hongos;
- Huevos hervidos fritos y hervidos.
Permitido para la pancreatitis
- Vegetales hervidos o horneados con pequeñas cantidades de fibra: zanahorias, remolacha, papas, calabaza, brócoli, col de color y bruselas, apio;
- sopas de vegetales eliminadas;
- Variedades de carne, aves y pescado (carne de res, terneros, carne de conejo, pavo, pollo);
- Productos lácteos de baja grasa: corte, kéfir, leche (hasta 100 ml por día) y queso bajo en grasa;
- Grandas: avena, trigo sarraceno, arroz, cebada perla, pasta, así como pasta;
- pan seco;
- huevos suaves y tortilla de proteínas;
- cojones;
- No frutas agrias: pera, surtido poco saludable, plátano, aguacates;
- Frutas secas;
- el río vegetal;
- agua mineral.
La lista de productos permitidos es bastante grande. Puedes hacer muchas comidas con estos artículos. Por lo tanto, si eres una dieta n. ° 5, no seas desesperado. Observando esto, puede comer comida deliciosa y diversa y, lo más importante, para restaurar su salud a su páncreas.
Menú de muestra para el día con pancreatitis
Desayuno:
- Tortilla de proteína con brócoli y judías verdes;
- Tostadas secas hechas de pan blanco;
- La compota de manzana real.
Almuerzo:
- Manzanas horneadas.
Cena:
- Sopa de verduras verdes puré;
- Cortes de vapor de pechuga de pollo con puré de papas.
Refrigerio por la tarde:
- Vinagreta ligera (sin pepino salado) con aceite de oliva.
Cena:
- Filete evaporativo (zanahoria, judías verdes, brócoli) con verduras.